イタリアンのレシピ

• Pasta freshe alla Sicilliana（手打ちパスタ　シシリア風ソース）
• Insalata di pollo salsa modinese（鶏肉のサラダ　モデナ風ソース）
• Imboltini di vitello in umido（牛肉の詰め物の煮込み）
• Gelatina di arancia e yogurt（オレンジヨーグルトゼリー）
• Crostini di avocado e pollo（アボカドと鶏のクロスティーニ）、Crostini di proscitto e pomodoro e asparago（生ハム、トマト、アスパラガスのクロスティーニ）
• Salmone con funghi porcini（サーモンのポルチーニ風味）
• Arancini di riso（イタリア風ライスコロッケ）
• Risotto al zucchini（ズッキーニのリゾット）
• Rotolo con castagna（栗のロールケーキ）
• Maiale e melanzane alla griglia（豚肉となすのグリル）
• Risotto con capesante（貝柱のリゾット）
• Petto di pollo in salsa tartara（鶏のサラダ仕立て）
• Bigno di ricotta（リコッタビーニョ）
• Maiale in saor（豚塊肉のヴェネチア風）
• Cotoletta alla milanese（ミラノ風ビーフカツ）
• Risotto dell ortolan（菜園家風リゾット）
• Gnocchi alla rucola e pomodoro（ニョッキのルッコラとトマトのソース）
• Zuppa di ceci（レンズ豆のスープ）
• Pesce spada saltate（かじき鮪のソテー　夏野菜と松の実添え）
• Panna cotta di caffe（コーヒー風味パンナコッタ）
• Insalata augurale con frutta（果物と野菜のごちそうサラダ）
• Melanzane al formaggio（なすのチーズ焼き）
• Linguine con polpo e cine di rapa（リングイネのたことブロッコリーソース）
• Risotto al erbe e gambero（えびと香草のリゾット）
• Tagliatelle alle verdure e limone（野菜とレモンのタリアッテッレ）
• Ancini（アニスクッキー）
• Gnocchi di ricotta alla lattuga con salsa di zucchine（レタスとリコッタのニョッキ　ズッキーニソース）
• Insalata saporita（風味いっぱいのサラダ）
• Tagliatelle salsa alle verdure（タリアッテッレの野菜ソース）
• Coppette con yougurt e macedonia（タルットレットのヨーグルトマチェドニア）
• Pasta fresche ragu alla Toscana（手打ちパスタのトスカーナ風ミートソース）
• Filetto all' erbe（牛肉の香草焼き）
• Carpaccio polpo e verdura（たこと野菜のカルパッチョ）
• Cacciucco alla viareggina（ヴィアレッジョ風カッチェコ）
• Spaghetti alla frutta di mare（魚介ソースのパスタ）
• Patata "duchessa" con mais e legumi（じゃが芋の公爵夫人風）
• Tagliolini al misto pesce（タリオリーニの魚介ソース）
• Risotto al nero di seppia（いか墨のリゾット）
• Crocchette di pollo al papavero（鶏のけしの実コロッケ）
• Melanzane e zucchini al forno（なすとズッキーニのオーブン焼き）
• Farfalle al porcini（ファルファッレのポルチーニソース）
• Peperone all' olio con basilico（ピーマンのマリネ　バジリコ風味）
• Filetto del maiale in crosta（豚ヒレ肉のクロスタ）
• Bomba（ボンバ）
• Pici alla boscaiola（ピーチの木こり風）
• Risotto giallo guarnito verdura e biancodi pesce（サフランのリゾット　野菜と白身魚添え）
• Sgombro con patata cinese（鯖のオーブン焼き　焼き長芋添え）
• Spezzaeini di vitello con funghi misti（仔牛の煮込み茸ソース）
• Pollo alla chiantigiana（鶏肉のキャンティ風煮込み）
• Penne alla senese（ペンネのシエナ風）
• Carpaccio alla Cipriani（ハリーズバー風カルパッチョ）
• Cannelloni di gamberi（手打ちカネロニ　えびのベシャメルソース）
• Minestra（ミネストラ）
• Maiale e rosmarino al forno（豚肉のローズマリー風味　オーブン焼き）
• Risotto ai funghi misti（茸のリゾット）
• Torta di fichi（乾燥いちじくのケーキ）
• Manzo al curry（牛肉のカレー煮込み）
• Stephanolepis cirrhifer al vino rosso（カワハギのワイン煮）
• Insalata di verdura di pollo（鶏と野菜のサラダ）