◆極めつけのイタリア料理◆

Zuppa di ceci （レンズ豆のスープ）

１人あたり／１８２Ｋカロリー

●材料(6人分)		下ごしらえ
(1)レンズ豆	１００ｇ
(2)鶏挽肉	２００ｇ
(3)たまねぎ	１５０ｇ	(3)粗みじん切り
(4)オリーブ油	大さじ２
(5)タイム	３本
(6)カレー粉	大さじ１
(7)固形スープの素	１個
(8)塩、こしょう	各少々
(9)イタリアンパセリ	少々	(9)みじん切り

●作り方 １ 鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。次に鶏挽肉を入れて色が変わるまで炒める。 ２ １にレンズ豆、タイム、カレー粉、固形スープの素、水１．２リットルを入れて豆が柔らかくなるまで煮る。 ３ ２を塩・こしょうで調味して、イタリアンパセリを散らす。