ほんのちょっとしたコツなのに、知ると知らないでは大違い… というキッチンの裏技を、ちはるさんがあなたにこっそり お教えします。これで毎日のお料理がもっと楽しくなりますよ。 残暑厳しいこの頃、お元気でお過ごしですか？ どんなに暑くても、毎日家族のために料理をするのが主婦のお仕事。 こんな季節は、ひとつの鍋でパパっとできる「ひと鍋料理」がオススメです。 ひとつの鍋でできる料理と言えば、おでんやお鍋など、冬の定番料理を思い出しますが、 ちはるさんの「ひと鍋料理」は、おしゃれなレストラン風に仕上がるから不思議。 おもてなし料理にもぴったりです。 以前ご紹介した「塩豚のトマト煮」 や、「いきなりポテトサラダ」は、ひとつの鍋でできる簡単料理。手抜きに見えないおしゃれな料理にするには、盛り付け方にコツがあります。 そのコツとは、肉は肉、じゃがいもはじゃがいも、というように分けて盛り付けること。最後にトマトを添えれば、“メインディッシュ＋付け合わせ＋ソース”のおしゃれな一品のできあがり！ 実はとっても簡単なのに、手の込んだご馳走になりました。 お客さまにお出しするときは、大皿にドサッと盛り付けるのではなく、最後だけ繊細に仕上げてみましょう。 短時間でこんな素敵な料理のできあがり？と、自分でもほれぼれする一品ができあがりますよ。 料理は盛り付けの工夫で変身するのです。