今回ちはるさんが教えてくださったのは、今話題の「広島レモン」を使った、インド 料理でおなじみ「マンゴーチャツネ」ならぬ「レモンチャツネ」。

“チャツネ”とは、ベースト状の調味料のことです。 レモンを丸ごと、お料理やデザートに使える“調味料”にしちゃいましょう！ 作り方は簡単です♪１時間とろ火でじっくり煮込むだけ！ 詳しくは、こちらをご覧ください。
アレンジはいろいろ、工夫次第！ ヨーグルトなど、デザートに添えるのはもちろんのことカレーや煮込み料理に加えれば、コクや、深みのある味わいに。

また、酢のかわりに手作りドレッシングの材料にしてもＯＫです。 マヨネーズと混ぜ合わせれば、簡単オリジナルドレッシングにもなります。 ハイボールや焼酎にレモンチャツネを混ぜたカクテルは、ウチ飲みを楽しむ方にもオススメ！

通常は、苦味があるので使わない白い部分も、レモン丸ごと1個煮込んで、無駄なく 使えます。
防腐剤を使っていないため、皮まで丸ごと食べられる広島レモンならではの一品。レ モン丸ごとのビタミンＣを召し上がれ！