ガス厨房は省CO2・・・その理由は！
ガス方式を選べば、電気方式を選ぶ場合と比べて
CO2の排出を抑えることができます。
※前提条件：フライヤーを使用してトンカツ3万枚(60万kcal)相当の揚げ物調理をした場合
対策の影響を受ける電源は火力発電
●系統電力の発電量への影響
CO2削減対策の効果を算定するためには「対策により影響を受ける電源(マージナル電源)」の係数を用いて計算する必要があります。日本の現状ではマージナル電源は火力発電と考えることが合理的です。
■電源別発電パターンイメージ
※中央環境審議会 地球環境部会 目標達成シナリオ小委員会中間取りまとめ (2001年7月)より(需要端換算値)
※温対法のCO2排出量算定では全電源平均係数を使用しますが、削減効果の算定は火力電源係数の使用が合理的です。
