広島ガス業務用厨房ショールーム BLUE LABO.
広島ガスでは暑さの原因を根本から考えた
（低輻射型ガス厨房機器）をご提案しています。空調に頼ることなく、人にやさしく、地球にやさしい、涼しい厨房をガスで実現してみませんか。
体験を通して使い勝手や快適さを確認してもらえます。また、この場を利用して、最新機器を使いこなす調理トレーニングも行えます。
これから主流となる快適厨房のスタイルがひと目でわかるラインナップ。厨房のトレンド・スタイルや考え方を知ることができます。
常に最新機器をご紹介すると同時に、セミナールームなど、展示・イベントに併用いただき、情報交流の場としてもご活用いただけます。
広島ガス技術研究所内に設置された業務用厨房ショールーム ＢＬＵＥ ＬＡＢＯ．は、快適厨房を実現する弊社の業務用厨房ラインナップ
シリーズをご体験いただける他、各種セミナーやプレゼンテーションに使用できるスペースもご用意しています。情報収集＆交流の場として、お気軽にご利用ください。
Rタイル仕上げ
壁と床面接合部のR加工
壁と床面の接合部分を、従来の垂直上からR状のタイルで接合することによって、壁と床の隙間に埃がたまるのを防ぎ、掃除の際も容易に埃を取り除けるようにしています。
サニタリーピット
ステンレス製排水溝
食品クズが付着しにくく、掃除も簡単な丸形排水溝。衛生面をはじめ、冷えや滑りやすさといった従来のコンクリート製排水溝の問題を一掃し、施行の手間やコストも大幅節減。
UDS
ユーティリティー
ディストリビューションシステム
UDSとは設備配管の分配システムのこと。たとえばキャスター仕様の機器を調理内容にあわせて移動させたいという時も、UDSなら接続が簡単です。さらに機器裏の清掃も簡単。
コンクリートベース
冷蔵庫設置にはいくつか方法がありますが、ここでは機器下へのゴミ・水分の侵入を防ぐコンクリートベース工法と可動性で掃除に便利なキャスター付機器をご紹介しています。
比較体感[回転釜]
従来の回転釜との比較で、「涼厨®」シリーズの回転釜がどれだけ快適かを知ってもらうコーナーを設置。高温作業から解放された、新しい回転釜の使い勝手をご確認ください。
天井換気
天井全体を覆うこの換気システムは、気流が従来のものと比べ格段に緩やかなうえ、涼しく、快適な作業環境を実現します。ぜひ、静かでクリーンな空気を感じてみてください。
排気フード
対応型
給湯器
高効率・省エネルギー・低ランニングコストを実現するガス給湯器。業務用として安心して使えるパワフルさを誇りながら、省スペース設置が可能。実際に見て、ご確認ください。
ＢＬＵＥ ＬＡＢＯ．〔ブルー・ラボ〕が設置されている弊社技術所研究所内には、各種セミナーや新製品プレゼンテーションなどにご利用いただけるスペースも用意しております。情報＆交流の場として、お気軽にご利用ください。
プロジェクター、ホワイトボードなど、イベントに必要な各種機材も取り揃えてあります。
 「全自動調理」で、どなたが調理しても、常に高品質の調理結果を再現可能。しかも操作がとにかく簡単。強力な厨房ツールです。
|
熱効率が格段にアップ、「内部炎口バーナー」搭載で、さらに省エネ。炎が鍋底から広がらず輻射熱が少ないので快適に作業できます。
|
 特殊形状内釜で昇温時間を短縮。調理時間を短縮する一方で、ゆるやかに加熱するトロ火料理にも対応可能。
|
 
輻射熱を抑えて快適厨房を実現。
平底でも熱効率５０％を実現し、調理時間も従来より３０％短縮（メーカー品比）。 |
 
二重構造で不快な暑さの素となる表面温度を大幅低減。
メニューにあわせて最適温度と火力が選べる新型マイコン搭載。 |
JR海田市駅下車→
タクシーで5分・徒歩15分
〒736-0056
安芸郡海田町明神町2-118
広島ガス株式会社 技術研究所内
※商標 「 |
 |
」は、大阪瓦斯(株)の登録商標です。 |
