ほんのちょっとしたコツなのに、知ると知らないでは大違い… というキッチンの裏技を、ちはるさんがあなたにこっそり お教えします。これで毎日のお料理がもっと楽しくなりますよ。
	ベトナム料理の＜生春巻き＞で、すっかり有名になった「ライスペーパー」。水にさっとくぐらせてもどせばすぐに食べられる、とっても便利な食材です。 夏には食欲も減退、お料理する気力も減退・・・。ついつい簡単で、軽く食べられるものに偏りがちです。だけど本当は、そんな季節にこそしっかり食べて元気を出したいですよね！
	チャーハンやチキンライスを巻いて、ひとあじ変わったオムライス風に。お弁当にもピッタリです。グリーンサラダや新玉ねぎのサラダを巻いてもＧＯＯＤ！新玉ねぎにレモン、ナンプラーで味付けすればタイ風。ポン酢を和えればジャパニーズ。
	色々巻いて、朝食にもどうぞ！ Ｒｅｃｉｐｅ.１２「照り焼きチキンのクレープ巻き」では、クレープを焼いてチキンと野菜を巻いていますが、ライスペーパーを使えば、更に簡単。
		また、チョコレートやバナナ、生クリームなどを巻いて、クレープ風のおやつにも！ 工夫次第でまだまだ使い方が広がりそうですね。