１） クレープを作る。 ●シブレット（青ねぎを刻んだもの） ●小麦粉…１００ｇ　●卵…２個 ●水…３００ｇ　●オイル…大さじ１ 材料を混ぜ合わせる。最後にオイルを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。フライパンで薄く焼く。 ２） 野菜を用意する。 オクラとアスパラはサッとゆでる。 ３） 鶏もも肉を照り焼きにする。 鶏もも肉２枚を両面素焼きにし、余分なあぶらをきって、醤油・みりん各１００cc、さとう大さじ３を絡めて照りをだす。冷めてからスライス。 ４） 用意した材料とみそ（※）を（１）のクレープで巻いていただく。
		●お好み焼きの粉が余ったとき、クレープのように焼いて巻く。 ●ベトナム料理で有名な「ライスペーパー」で巻く。 ●サンドイッチ用のパンを麺棒で少し伸ばして巻く。