≪材料≫ ● じゃがいも…大３個 ● スモークサーモン…１パック ● バター（有塩）…大さじ２ ● サラダ油…大さじ２ ● 牛乳…１/４カップ ● 生クリーム…１/４カップ
		● ナチュラルチーズ（グリエール、パルミジャーノなど。ピザ用でも可）…適量 ● 塩…ひとつまみ
		１） じゃがいもは皮をむいてスライスし、塩・溶かしバター・サラダ油で和える。（水にはさらさない） ２） （１）の半量をキャセロールに並べる。スモークサーモンを重ね、さらに残りのじゃがいもを重ねて並べる。 ３） （２）に牛乳と生クリームをかけ回す。パン粉・チーズををふりかけ、２２０℃のオーブンで焦げ目がつくまで２０分程度焼く。じゃがいもに火が通っていないようなら温度を下げて少し長めに焼く。
					★スモークサーモンは、塩シャケや白身魚、ウインナー、ベーコンなどでも代用できます。じゃがいもだけで作っても、おいしい副菜になりますよ。