≪材料≫ ●鰆…６切れ ●タイム…適量 ●ローズマリー…適量 ●塩…適量 ●水…１/２カップ
	１） 鰆に塩をふり、５分置いて余分な水分をふき取る。 ２） フライパンに油を敷き、（１）の鰆を身から焼く。 ３） 裏返して皮を焼く。すぐに縮み始めるので箸などでおさえる。 ４） 鰆にほぼ火が通ったらタイムとローズマリーを乗せて水を加え、蒸し焼きにする。
		ドライハーブも便利ですが、フレッシュの方が断然おいしいですよ。小さなコンテナでも大丈夫なので、タイム・ローズマリー・ミントなど、キッチンガーデンで育ててみては？