≪材料≫ ●大豆…１００ｇ ●にんじん…１本 ●昆布…２０ｃｍ ●こんにゃく…１枚 ●大根…１/２本
	●薄口しょうゆ・みりん…同量
	１） 大根とにんじんは大きめに切る。こんにゃくと昆布は適当な大きさに切る。 ２） （１）と大豆をたっぷりの水を入れた鍋に火にかけ、アクをとりながら煮込む。 ３） 材料に火が通ったら薄口しょうゆとみりんを加え、薄めに味付けをしたらできあがり。
				今回は道の駅で購入した新鮮な青大豆を使いましたが、普通の大豆でもＯＫです。 新鮮な大豆なら水につけず、そのまま鍋で煮込めますよ！