≪材料≫ ●キャベツの葉…３枚くらい ●じゃがいも…大２個 ●生クリーム…大さじ２ ●塩…小さじ１/２ ●こしょう…少々
	１） キャベツはさっとゆで、水をきっておく。 ２） じゃがいもをゆで、すりつぶす。塩、こしょう、 生クリームを加えて混ぜ合わせる。 ３） （１）のキャベツを混ぜ合わせてできあがり。
			ドレッシングにマンゴーを加えたトロピカルサラダ です。マンゴーの甘酸っぱさが野菜とマッチします。
			１） 野菜をせん切りにする。 ２） マンゴーをきざんでつぶし、フレンチドレッシングに加え、（１）の野菜を和える。
				オリーブオイル、白ワインビネガー（または米酢）、白ワインを３：１：１の割合で混ぜ、マスタードと塩こしょうで味を調えます。 ※冷蔵庫で長期間保存できます。生食するドレッシングのオリーブオイルは、質の良いものを使いましょう。