≪材料≫ ●舌平目…３匹 ●アーモンドスライス…30ｇ ●バター…大さじ2 ●強力粉…適量 ●塩…適量 ●レモン…お好みで
	１） フライパンにバターを溶かし、アーモンドスライスをきつね色になるまで弱火でゆっくり炒める。 ２） 舌平目は、塩をふりかけ、強力粉をまぶす。 ３） オリーブオイルとバター（分量外）で（２）の舌平目を焼く。 ４） 焼きあがった舌平目に（１）のアーモンドスライスをかけてできあがり。お好みでレモンを添える。