≪材料≫ ●牡蠣…18粒 ●カブ…480ｇ ●片栗粉 ●牛乳とコンソメ 　（またはかつおだし）… 　カブと同量
		１） カブをすりおろす。 ２） 牡蠣に片栗粉をまぶして油で揚げる。 ３） （１）に牛乳とコンソメ少々を混ぜ、鍋で温める。 ※カブは煮込まない方が歯ごたえ、風味共に美味しくしあがります。 ４） 揚げた牡蠣を皿に並べ（３）のスープをかけてできあがり。いただく直前に揚げ餅をトッピングしましょう！
					★カブのかわりに大根でもＯＫです。 ★牛乳のかわりにかつおだしを使うときは、お吸い物の塩加減で調味してください。