揚げると大量に必要な油も、このレシピなら少しの量で大丈夫。ダイエット中でも恐くない！？ １） カキを洗ってざるにあげておく。 ２） かたくなったパンがあれば、フードプロセッサーでパン粉にする。（市販のパン粉でももちろんＯＫです。）
	３） ガーリックオイルをフライパンで温め、２のパン粉に染み込ませながらカリカリになるまで炒めます。これがちはるさん自慢のガーリックカリカリパン粉！ ４） フライパンに１のカキを入れ、酒蒸し、またはワイン蒸し。目安は、酒が沸騰したらフタをして火を止めます。余熱で十分火が通るので、くれぐれも火の入れすぎに注意して！ ５） ４のカキに、３のガーリックカリカリパン粉を豪快にかけてけてできあがり！
	★ガーリックオイルの分量の目安★ 作り方は材料を混ぜるだけ！ オリーブオイル ガーリックパウダー 塩 ブラックペッパー オレガノ（乾燥） バジル（乾燥） パルメザンチーズ（粉） ２００ｍｌ 大さじ１ 小さじ１ 適量 小さじ１ 小さじ１ 大さじ１
				ムニエルの仕上げに回しかけたり、このオイルでシーフードを炒めてもＧＯＯＤ！ フランスパンに塗ってトーストすれば、ガーリックトーストになります。
				パン粉を炒めるときにスライスアーモンドを加えて。ローストチキンやポークにかけると、バリバリと歯ごたえがあっておいしい！ 他にもいろいろ工夫してみてくださいね。