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≪材料≫
●春キャベツ…１/２個
●玉ねぎ…１/２個
●ニンジン…１/２本
●白身魚…６切れ
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●水…１カップ
●コンソメ…１個
● 塩こしょう…適量 |
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| １） |
キャベツをまるごと鍋に入れてゆでる。しんなりしてきたら葉をはがしていく。 |
| ２） |
形のよい葉を人数分とっておき、残りのキャベツは千切りにする。 |
| ３） |
スライスした玉ねぎ、千切りにしたニンジンと千切りにしたキャベツを一緒に炒める。 |
| ４） |
水１カップとコンソメを加え、キャベツがやわらかくなるまで煮込む。 |
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| ５） |
（２）でとっておいたキャベツを広げて、煮込んだ野菜と白身魚（生のままでＯＫ）をのせて巻く。 |
| ６） |
蒸し器で約８分蒸す。 |
| ７） |
（４）と（６）のそれぞれの過程でできたスープを合わせて、塩こしょう（お好みでしょうゆ）で味を調えロールキャベツにかければできあがり。 |
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