≪材料≫ ●りんご…２個 ●プルーン…６個 ●しょうが…適量 ●玉ねぎ…半個 ●白ワイン…１.５Ｃ ●塩・こしょう ●クローブ（粉）…適量
	１） みじん切りにした玉ねぎを炒める。 ２） りんごはスライスして、プルーンは、 種をぬいて食べやすい大きさに切る。 その他の材料も全部入れて、弱火で２０分弱煮込む。 ３） 塩・こしょうで味を調える。 ポークソテー、チキンソテー、青魚（あじ、さば、いわし、秋刀魚など）などに添えて召し上がれ。りんごの甘酸っぱさが、肉の脂っこさをおさえてくれます。
		≪材料≫　●りんご…３個　●赤ワイン…１.５Ｃ　●砂糖…５０ｇ ●ホワイトチョコレート…５０ｇ　●生クリーム…１００ｃｃ
				１） りんごは皮をむいてひとくち大に切る。 ２） りんごにワインと砂糖を入れ、約１０分煮る。 ３） りんごが柔らかくなったら火を切り、冷蔵庫で冷やす。
					★ソースの作り方★ 生クリームを沸かした中に、ホワイトチョコレートを刻んで入れる。 滑らかになるまで混ぜる。