≪材料≫
●玉ねぎ…半個
●カリフラワー…1株
●牛乳…1カップ
●じゃがいも…1個
●水…適量(材料がかぶるくらい)
●コンソメ…1個
1)
玉ねぎを炒める。
焦げ色がつかないように注意!
2)
薄切りにしたじゃがいも、カリフラワーをコンソメだしで、やわらかくなるまで煮込む。
3)
牛乳を加えてミキサーにかけ、塩こしょうで味を調える。
仕上げはお手持ちのミキサー、フードプロセッサーなど、何でもO.Kです。
写真のようなハンドミキサーを使うと、くちあたりがふわふわになります。