≪材料≫
[タルト生地]
●玉ねぎ…１００ｇ
●ジャガイモ…３００ｇ
●ニンジン…３０ｇ
●セロリ…５ｃｍ
●ダイコン、トマト、青菜の葉を除いた
もの、ブロッコリーの芯
…お好みの量
●水…２Ｌ
●生クリーム…お好みの量
●塩…小さじ１／２
●こしょう…適量
１）
野菜は、全て適当な大きさに切り、アクを取りながら、柔らかくなるまで煮込む。
２）
（１）をなめらかになるまでミキサーにかける。
３）
生クリームを加え、塩こしょうで味を調える。
