≪材料≫ ●イチジク…１パック ●卵…４個 ●砂糖…８０ｇ ●薄力粉…１００ｇ ●バター（有塩でも可）…６０ｇ １） 卵と砂糖をリボン状になるまで泡立てる。 ２） 薄力粉をふるって、半分量を（１）に加える。ボウルをまわしながら、泡立て器で押し込むようになじませる。なじんだら、残り半分もふるい入れ、さっくり混ぜる。 ３） バターを溶かして、（２）に加え、泡立て器で混ぜ込む。 ４） イチジクは、皮ごと１ｃｍくらいの輪切りにして、バターを塗った型に敷き詰める。 ５） （４）に（３）を流し込み、２〜３回軽く打ちつけて、大きな泡を消す。 ６） １７０℃に予熱したオーブンで、約２５分間焼く。