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材
料
１
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ジャガイモ…400ｇ
バター…40ｇ
牛乳…１／２カップ
塩・こしょう・ナツメグ…適量 |
材
料
２
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玉ねぎ…１個
バター…大さじ１
ローリエ…１枚
牛肉…350ｇ
塩・こしょう…適量 |
| ★グリエールチーズ…30ｇ |
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| １） |
＜材料１＞こふきいもにしたジャガイモ、牛乳、バターでややゆるめのマッシュポテトを作る。塩こしょう、ナツメグで味を調える。 |
| ２） |
＜材料２＞玉ねぎと牛肉を炒めて塩こしょうする。 |
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| ３） |
キャセロールに（１）と（２）を交互に重ね、チーズをかけてオーブンで焼く。
チーズに香ばしい焦げ目がついたら、できあがり！ |
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パプリカムース（赤）と、
ブロッコリームース（緑）を加えれば、
イタリアントリコロールな楽しい一品に！ |
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赤
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パプリカ１個はひたひたの水にコンソメ１個を入れ、ゆっくり水気がなくなるまで煮込む。フードプロセッサーでなめらかになるまでつぶし、生クリーム50ccを加えて混ぜる。 |
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緑
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ブロッコリーをゆで、フードプロセッサーでなめらかになるまでつぶす。生クリーム50ccを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。 |
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