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| ≪材料≫ |
●米…２００ｇ
●玉ねぎ…１個
●オリーブオイル…大さじ１
●水…４カップ
[野菜炒め]
●ホタテ貝柱…８個
●レタス…１／２玉
●アスパラガス…１把
●スナップエンドウ…１０本
●トマト…１個
●オリーブオイル（野菜炒め用）
●塩こしょう
●粉チーズ
●ブラックペッパー |
| １） |
玉ねぎは、粗みじん切りにし、オリーブオイルで炒める。さらに、米を加えて炒める。米が熱々になったら、水を2カップ加えて煮詰める。煮詰まったら、さらに2カップ加え、混ぜながら15分くらい炒め煮にする。 |
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| ２） |
野菜とホタテ貝柱は、食べやすい大きさに切る。アスパラガス、スナップエンドウをオリーブオイルで炒める。さらに、ホタテ貝柱とトマトを加えて炒める。 |
| ３） |
（２）に、レタスをちぎって加え、混ぜ合わせる。 |
| ４） |
（１）に（３）を混ぜ合わせ、レタスをさらにちぎって混ぜ合わせる。
粉チーズを加えて混ぜ合わせ、ブラックペッパーをトッピングしてできあがり。
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