さくさくキッシュ簡単レシピ　タルトのさくさくがいつまでも続

【タルト生地を作る】

１）	ふるった強力粉の中に、１ｃｍ角に切ったバターを手でもみ込む。溶いた卵を混ぜ合わせ、生地がまとまったら、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
２）	（１）を麺棒で３ｍｍくらいの薄さに丸くのばし、フォークで穴をあける。
３）	（２）に溶き卵（分量外）をはけで塗る。１８０℃に予熱したオーブンで、約２０分焼く。

【アパレイユを焼く】

１）	卵液の材料を混ぜ合わせ、炒めて塩こしょうで調味したきのこ、みじん切りにしたパセリを加え、さらに混ぜ合わせてアパレイユを作る。
２）	熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、（１）を流し入れる。中火で、ヘラでかき混ぜながら火を通す。半熟になったら弱火にする。
３）	（２）を皿に移し、ひっくり返す。裏側はさっと火を通す。

【組み立てる】
焼いたアパレイユの上にタルトを乗せて盛りつければできあがり！
アパレイユをフライパンで焼くことで、時間短縮ができます。
タルト生地、アパレイユともに、小さく丸い形で１人分ずつ作ってもＯＫです。