３） くるみは粗く刻み、空炒りする。すりごまとともに基本のごまソースに 混ぜ合わせる。 ４） お好みの葉野菜を食べやすい大きさにちぎって皿に盛り付ける。 （２）を乗せ、（１）を食べやすい大きさに切って盛り付ける。 （３）を添えて召し上がれ！ ≪材料≫ ●鶏胸肉…１枚 ●塩こしょう…少々 ●酒…１／２カップ ●水…１／２カップ [トマトのナムル] ●完熟トマト…５００ｇ ●塩…ひとつまみ ●ごま油…大さじ２ ●韓国唐辛子…小さじ１ [くるみソース] ●基本のごまソース…しょうゆ・砂糖・ 　白練りごま・酢を同量混ぜ合わせる ●くるみ…適量 ●すりごま…少々 ●お好みの葉野菜…適量 １） 鶏胸肉は、塩こしょうをふりかけ、酒と水を合わせた中に水から入れて、火にかける。フタをして沸騰したら１０分程度蒸し煮にし、そのまま冷ましておく。 ２） トマトはざく切りにして、塩、ごま油、韓国唐辛子を和え、トマトのナムルを作る。