≪材料≫ ●牛乳…３カップ ●生クリーム…１カップ ●砂糖…８０ｇ ●粉ゼラチン…１０ｇ ●水…５０ｃｃ １） 粉ゼラチンは、水（分量外）でふやかしておく。水とともに火にかける。 ２） 生クリームと牛乳を混ぜ合わせる。 ３） （１）に砂糖と（２）を少し加え、砂糖とゼラチンが溶けるまで火にかけて混ぜ合わせる。すべて溶けたら、（２）に戻し、混ぜ合わせる。 ４） 大きいキャセロールか、一人分ずつのカップに注ぎ分ける。 ５） 容器ごと氷水につけて冷蔵庫に入れ、冷やし固める。