サワークラウトとは、きざんだキャベツを醗酵させ、塩を加えたものです。適度の酸味がさっぱりとした味を生みだします。
	１） ベーコン２００ｇと刻んだ玉ねぎ１個をバターで炒める。 ２） サワークラウト４００ｇを（１）と一緒に入れて煮込む。 ３） じゃがいも３個を半分くらいの大きさに切る。キャベツ半個は大きくザク切りにする。
	４） ひたひたの水とチキンストックで煮込む。 ５） ジャガイモがやわらかくなったら、ウインナーを入れて数分煮込む。塩こしょうで味をととのえ、ウインナーが温まったらできあがり！ ※スープの量を多くすると、シチューになります。少なくすると、野菜とウインナーの煮込み料理。