≪材料≫
●新じゃが…12個
●鶏肉、豚肉など…適量
★マリネ液
●砂糖…大さじ3
●酢…大さじ3
●しょうゆ…大さじ3
1)
新じゃがはかためにゆで、油で揚げる。適当な大きさに切った肉は、塩こしょうして片栗粉をまぶし、油で揚げる。
2)
マリネ液を混ぜ合わせ、(1)が熱いうちに絡める。
じゃがいもだけでもおいしいですが、食べ盛りのお子さんがいるご家庭などでは、肉を加えてボリュームアップすれば食べ応えのある主菜になります。