≪材料≫ ☆具材 ●白身魚（今回はメンタイを使用）…適量
		●ピーマン…適量 ●山芋…適量 ☆衣 ●牛乳…１/２カップ ●ドライイースト…３ｇ ●卵…１個 ●薄力粉…１００ｇ ●オリーブオイル…大さじ１ ●塩…小さじ１/２ ●砂糖…大さじ１
			水分が多い具材は、ペーパータオルで水気をしっかりふき取ってから衣をつけましょう。
	１） 具材の白身魚に塩をする。野菜は短冊に切る。 ２） 衣を作る。 <１> 常温にした牛乳にドライイーストを溶かしておく。 <２> 卵黄と砂糖をすり混ぜ、<１>を加えて混ぜる。 <３> 小麦粉をふるって<２>に加えて混ぜ、10分くらいおく。 <４> 卵白を泡立て、<３>に混ぜ合わせる。 ３） 具材に衣をつけて、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
				★ 具材はチキン、サーモン、ホタテ、海老、ウインナーなどでもＯＫです。いろいろ試してみましょう！ ★ 串にさして揚げると、お子さまも食べやすく、楽しい串揚げになります。 ★衣の味付けを砂糖だけにすると、ドーナツみたいなおやつに！