≪材料≫ ●豚ロース薄切り肉…５００ｇ ●ブラックペッパー…少々 ●ベーコン（かたまり）…適量 ●サラダ油…適量 【フィリング】 ●玉ねぎ…１/４個 ●パセリ（大葉でもＯＫ）…適量 ●干しいたけ…１０ｇ ●生しいたけ…１パック ●ニンニク…ひとかけ ●ケッパー…少々 ●塩こしょう…少々
	１） フィリングの材料をみじん切りにし、サラダ油で炒める。塩こしょうで味を調える。 ２） 豚ロース薄切り肉をケーキ型に敷き（１）のフィリングを塗り、さらに豚肉を重ねる。これを繰り返す。
		３） 最後にブラックペッパーをふりかけ、ベーコンの薄切りを飾る。 ４） １８０℃のオーブンで５０分焼く。
					テリーヌ型など、焼き型を変えて楽しんでくださいね。飾り付けは、お正月は松、クリスマスはヒイラギ、パーティーではローズマリーなど季節感を出しましょう。冷めて薄く切るとテリーヌのような前菜風になります。サンドイッチの具にもおすすめ！