≪材料≫ 【サルサソース】 ●パプリカ…１／２個 ●玉ねぎ…１／４個 ●トマト…２個 ●ピーマン…２個 ●レモン汁…１個分 ●タバスコ…小さじ１／２〜１ ●塩こしょう…お好みの量 材料をすべてみじん切りに刻んで混ぜ合わせ、タバスコ、塩こしょうで味を整える。 ※タバスコは、お好みで量を加減してください。 ●豚背ロース…３００ｇ ●サラダ野菜…適量 ●塩こしょう…適量 １） 豚背ロースは、軽く塩こしょうをし、両面焼き色をつけて、１５分間弱火で蒸す。 ２） （１）をひと口大に切り、サルサソースとサラダ野菜で盛り付ける。