冬が旬の魚「ブリ」は、ご家庭の料理 では照り焼きが定番ですよね。 今回は、ちはるさんが外国のお客さまにも喜んでいただけたという、 洋風レシピをご紹介します。 香辛料とレモンで、塩分を控えたい方にもオススメのメインディッシュです。		フランス料理店で腕を揮うちはるさんが、プロのコツをあなたに伝授。お料理の素朴な疑問にもお答えいたします。 「Pot Luck」とは“あり合わせ”の意で、仲間うちで「Pot Luck Party」（持ち寄りパーティ）を開いていたのが名前の由来。 家庭的な雰囲気の店内では、旬のフランス料理とアジアンテイストをミックスさせた創作料理が楽しめる。サイト上でご紹介するメニューをぜひお店でもお試しください。 ●休み／不定期・要予約 Tel（082）297-6880 広島市中区西十日市町2-15 http://www.pot-luck.jp/