いつもと違う食感や味わいを楽しみ たいなら、燻製がおすすめです！ ほんのり桜チップの香りが移り、 お酒のおつまみにも♪ 煙でいぶす ことで、余分な脂が落ち、旨みが 凝縮されるので、おいしくて健康的。 略式のカンタン燻製なので、 気軽に挑戦してみてくださいね。		フランス料理店で腕を揮うちはるさんが、プロのコツをあなたに伝授。お料理の素朴な疑問にもお答えいたします。 「Pot Luck」とは“あり合わせ”の意で、仲間うちで「Pot Luck Party」（持ち寄りパーティ）を開いていたのが名前の由来。 家庭的な雰囲気の店内では、旬のフランス料理とアジアンテイストをミックスさせた創作料理が楽しめる。サイト上でご紹介するメニューをぜひお店でもお試しください。 ●休み／不定期・要予約 Tel（082）297-6880 広島市中区西十日市町2-15 http://www.pot-luck.jp/