≪材料≫ ●鶏もも肉…２枚 ●旬の葉野菜（レタス・玉ねぎ・貝割れだいこんなど）…適量 ●ローズマリー、タイム、にんにく、月桂樹の葉
	★ビネグレットソース ●オリーブオイル…大さじ６ ●白ワイン…大さじ２ ●白ワインビネガー…大さじ２ ●塩…小さじ１ ●こしょう…適量 ※オリーブオイルやワインの ビンが空いたら、その中に作 り置きしましょう！
		１） 鶏もも肉に、ローズマリー・タイム・スライスしたにんにく・月桂樹の葉をのせ、オリーブオイルをかけて一晩マリネする。 ２） 焼く直前に塩こしょうをする。 ３） 230℃に予熱したオーブンで、約20分焼く。 ４） 食べやすい大きさに切り、たっぷりの旬の野菜の上にのせ、ビネグレットソースをかけていただく。
		野菜は適当な大きさに切ります。 生のまま（根菜は、軽くゆでて）塩こしょうをしてオリーブオイルをかけ、オーブンで焼きます。色鮮やかに焼きあがったら、チキンに添えて召し上がれ！