［シイタケのガーリック 　バター焼きの作り方］ ●シイタケ…８個 ●ホタテ…４個 ●トマトソース 　（ケチャップでも可） …適量 ●ガーリックバター…適量 １） ホタテは、ゆでて軽く火を通しておく。 ２） シイタケは、軸を取り、裏返してキャセロールに並べる。傘に丸みがあり、安定しない場合は、傘の先端部分を包丁で切って平らにする。 ３） （２）に、（１）とトマトソースを乗せ、ガーリックバターを適量乗せる。 ４） ２００℃に予熱したオーブンで、約８分間焼く。シイタケがしんなりしたら、できあがり！ ［ガーリックバターの作り方］ ●ニンニク…２かけ ●パセリ…１把 ●バター…２００g １） ニンニクとパセリをフードプロセッサーにかけ、細かいみじん切りにする。 ２） （１）に室温にしばらく置いたバターを加え、さらにフードプロセッサーにかける。ラップなどに包んで平らにし、冷凍庫で保存する。