フランス料理店で腕を揮うちはるさんが、プロのコツをあなたに伝授。お料理の素朴な疑問にもお答えいたします。
「Pot Luck」とは“あり合わせ”の意で、仲間うちで「Pot Luck Party」(持ち寄りパーティ)を開いていたのが名前の由来。家庭的な雰囲気の店内では、旬のフランス料理とアジアンテイストをミックスさせた創作料理が楽しめる。サイト上でご紹介するメニューをぜひお店でもお試しください。
●休み/不定期・要予約
Tel(082)297-6880
広島市中区西十日市町2-15
魚介のおいしい季節です。カキに続いて今回は白身魚。フライパンとオーブンを上手に使い分け、お客様に熱々のお料理をお出ししましょう。クッキングシートで包んで焼くと、魚は蒸し焼き状態。ふんわりやわらかく仕上がります。