揚げナスとパスタのオーブン焼き

簡単＆豪華なパーティメニュー

[トマトソースを作る]
１）適当な大きさに切った材料を鍋に入れ、やわらかくなるまで、中火で約１５分間煮込む。
２）塩こしょうで味を調え、ミキサーでなめらかにする。

[仕上げ]
１）フジッリをゆでる。※減塩のため、塩は使いません。
２）トマトソースと、リエットを混ぜ合わせ、フジッリに和える。
３）長ナスは、薄くスライスし、油で揚げる。
４）耐熱皿の一番下に、（２）のソースに和えたフジッリの１／２を、次に（３）の長ナスの１／２を敷き、 さらに、残りの（２）と（３）を層になるよう敷き詰め、最後にとろけるチーズを乗せる。
５）（４）を２００℃に予熱したオーブンで１５分間焼く。焼きあがったら、お好みでタバスコとバジルをトッピングしてできあがり。