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◆極めつけのイタリア料理◆ |
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 Insalata di pollo salsa modinese （鶏肉のサラダ モデナ風ソース） |
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| １人あたり／１８１Ｋカロリー | |
| ●材料(6人分) |
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| (1)鶏むね肉 | ３００ｇ | (1)〜(3)余分な脂身を除き観音開きにする。オリーブ油を薄く塗り、塩、こしょうをふりかける | |
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| (2)オリーブ油 | 適量 | ||
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| (3)塩、こしょう | 各少々 | ||
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| (4)さやいんげん | ５０ｇ | (4)茹でて３ｃｍ長さに切る | |
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| (5)赤パプリカ | １５０ｇ | (5)種を取って３ｃｍ長さに千切りにする | |
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| (6)サニーレタス | ２００ｇ | (6)食べやすくちぎる | |
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| ＜ドレッシング＞ | |||
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| (7)酢 | 大さじ１ | ||
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| (8)バルサミコ | 大さじ１ | ||
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| (9)塩、こしょう | 各少々 | ||
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| (10)オリーブ油 （エキストラバージン） |
大さじ３ | ||
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