◆極めつけのイタリア料理◆

Crostini di avocado e pollo （アボカドと鶏のクロスティーニ）

１人あたり／１２４Ｋカロリー

●材料(6人分)
(1)バケット１ｃｍ厚さ	６枚
(2)鶏胸肉	１５０ｇ
(3)塩、こしょう	各少々
(4)アボカド	１００ｇ
(5)トマト	１５０ｇ
(6)青ねぎ	適量
(7)レモン汁	小さじ２
(8)塩、こしょう	各少々

●作り方 １ バケットは１００℃のガス高速オーブンでカリッと焼く。 ２ 鶏胸肉は観音開きにして塩、こしょうする。グリルを３分予熱する。鶏胸肉を入れて上火は強火、下火は弱火で１０分位焼く。冷めてから斜め薄切りにする。 ３ アボカドはザッとつぶす。トマトは１ｃｍ角切りにし、青ねぎは小口切りにしてレモン汁を振りかける。塩、こしょうで調味して１にのせ鶏胸肉を飾る。

Crostini di proscitto e pomodoro e asparago （生ハム、トマト、アスパラガスのクロスティーニ）

１人あたり／８０Ｋカロリー

●材料(6人分)
(1)バケット１ｃｍ厚さ	６枚
(2)トマト	２００ｇ
(3)アスパラガス	５０ｇ
(4)生ハム	６枚
(5)ＥＸバージン	小さじ２

●作り方 １ バケットは１００℃のガス高速オーブンでカリッと焼く。 ２ トマトは５ｍｍ位の厚さに切る。 　 ３ アスパラガスは根元のかたい所を折り、茹でる。斜め薄切りにする。 　 ４ １のバケットにトマト、アスパラガス、生ハムの順にのせてＥＸバージンをふりかける。

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