３） （２）の鍋に、米を洗わずに加え、米が熱くなるまで炒める。 ４） （３）に（１）を汁ごと加え、強火で沸騰させ、塩で味を調える。ときどき、木べらでかき混ぜる。 ５） （４）に（２）を並べる。さらに、くし切りにしたトマト、太めの千切りにしたピーマンを並べる。 ６） 水気がほとんどなくなったら、２００℃に予熱したオーブンで、１５分間焼いてできあがり！くし切りにしたレモンを並べ、果汁を搾っていただきます。 ≪材料≫ ●イカ…１パイ ●牡蠣…１０粒 ●干しエビ…大さじ２ ●米…３００g ●水…６００cc ●ターメリック…小さじ１ ●ニンニク…１かけ ●トマト…1個 ●ピーマン…２個 ●レモン…1個 ●オリーブオイル…大さじ３ ●塩…小さじ１／２ １） 干しエビは、分量の水に漬けて戻しておく。 ２） ニンニクはみじん切りにする。パエリアパンにオリーブオイルと共に入れ、香りが出るまで炒める。牡蠣と、食べやすい大きさに切ったイカをさっと炒めて、皿に移しておく。