ホッとシーザーサラダ

クルトンのかわりに揚げ野菜。温かいシーザーサラダ

１）1） 新じゃがいもとレンコンは、食べやすい大きさに乱切りし、サラダ油（分量外）で揚げる。
２） ブロッコリーとカリフラワーは、食べやすい大きさに房を分ける。ブロッコリーは塩ゆでする。
３）ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで香りが出るまで炒める。（１）と（２）を加える。
４）（３）にパルメザンチーズを和え、塩こしょうで調味し、レモン汁を和える。お好みでオリーブオイル（分量外）を回しかける。