ゴーヤと豚肉の豆板醤炒め

ご飯やソーメンに添えて召し上がれ！

１）ゴーヤは、ワタを取って薄くスライスする。沸騰した湯でサッとゆで、ザルにあげて苦みを取る。
２）調味だしを混ぜ合わせておく。
３）豚薄切り肉は、片栗粉をまぶす。フライパンでごま油を熱し、炒める。肉に火が通ったら、調味だしを入れて絡める。さらに、（１）のゴーヤを加えて混ぜ合わせれば、できあがり。