レモンゼリードレッシング

お料理やお菓子に使えるフレッシュレモンゼリー

１）ゼラチンは、５倍の水でふやかしておく。
２）レモン汁、白ワイン、水を火にかける。温まったら、（１）のゼラチンを入れて溶かす。
※沸騰はさせないようにしましょう。
３）（２）を容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

[ 召し上がり方 ]
・肉料理や魚のフライ、グリーンサラダに添えて。
・柑橘ピールとレモンゼリードレッシングを同量混ぜ合わせ、バターケーキなどに添えて。
・このほか、アイディア次第でお使いください。