●牛乳…300cc ●卵黄…1個 ●砂糖…30g ●ショウガ…10g ●ゼラチン…5g ●水…25cc
ショウガは、すりおろして板状に薄くして冷凍保存すれば、いつでも使えて便利!
1)ボウルに水でゼラチンをふやかしておく。 2)牛乳、卵黄、砂糖、すりおろしたショウガを火にかけ、かき混ぜながら加熱する。(沸騰させないように気を付けましょう。) 3)(1)に(2)をザルでこし入れる。 4)器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。