アガロット

オーブンにお任せ！夏野菜をモリモリ食べよう！

１）ニンニクは皮をむいてみじん切りにし、オリーブオイルで炒めて香りを出す。野菜は、食べやすい大きさに切り、トマトとパプリカ以外、さっと焼く。
２）耐熱皿に（１）を入れ、トマトとパプリカを生のまま乗せ、塩こしょうする。アルミホイルでふたをして２００℃に予熱したオーブンで２０分間焼く。
３）（２）のアルミホイルを取り外し、そのまま１０分間焼いて水分を飛ばす。

※ダッチオーブンや、魚焼きグリルでもできます。水分が多い方が好みの場合は、（３）の工程は省略してもOKです。
※BBQの場合は、下ごしらえした野菜をアルミの器などに入れ、ふたをして焼き網に乗せます。