●ブルーベリー…400g ●米酢…600cc ●砂糖…400g
お好みで、酢の量を増やしたり、はちみつやガムシロップを加えてもOKです。 米酢のかわりにリンゴ酢を使うと、マイルドになりますよ!
1)ブルーベリー、米酢、砂糖を強火で煮立てる。煮立ったら火を止める。 2)(1)の粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。ドリンクにするときは、炭酸水などで割って飲む。ドレッシングにするときは、油と塩こしょうを加えて味を調える。ポークソテーやローストビーフ、サラダによく合います。