塩サバのサラダ
塩サバが簡単おしゃれに変身！
塩サバのサラダ
●塩サバ…４切れ
●すりごま…適量
[コールスローサラダ]
●キャベツ…半個
●生野菜（セロリ、新玉ねぎなど）…適量
●塩…小さじ１
●砂糖…大さじ１
●酢…大さじ３
●サラダオイル…１／３カップ
[ごまだれ]
練りごま：酢：しょうゆ：砂糖＝１：１：１：１
ごまだれは、肉や野菜など、何にでも合い、常温保存できる万能たれです。
コールスローサラダの調味料は、調整して、自分の味を見つけてください！
１）塩サバは、グリルで、皮目を上にして、強火で約８分間焼く。
２）（１）を、骨を取りながら身をほぐす。
３）ごまだれの材料を混ぜ合わせ、（２）に和える。すりごまもたっぷり和える。
４）キャベツとその他の生野菜は、食べやすい大きさに切り、塩・砂糖・酢・サラダオイルを和えてコールスローサラダを作り、皿に盛り付ける。その上に（３）をトッピングしてできあがり！
