ほのおのホットクッキング レシピ写真

レンコンまんじゅう

ご家庭で簡単点心風

 


●レンコン…２００ｇ（１節）
●豚赤身ミンチ…２００ｇ
●おろしショウガ…大さじ１
●片栗粉…大さじ１
●卵…２個
●酒または白ワイン…大さじ１
●塩…ひとつまみ
●こしょう…少々

[ソース]
※材料を混ぜ合わせます。
●しょうゆ…１／２カップ
●おろしニンニク…小さじ１
●一味唐辛子…小さじ１
●すりごま…小さじ１
●はちみつ…小さじ１

甘辛いタレや、ポン酢でも美味しくいただけます。
豚ミンチにかえて、鶏ミンチもＯＫ。
お肉の周りに、ひと晩水に浸けたもち米をまぶして蒸すのもオススメ！

１）レンコンは、フードプロセッサーで粗みじん切りにする。
２）そのほかの材料を全てフードプロセッサーに入れ、混ぜ合わせる。
３）耐熱皿に薄く油を敷き、アイスディッシャーなどで、（２）を丸く形成する。
４）湯気の上がった蒸し器に（３）を入れ、10分間蒸す。
５）蒸しあがったら、ソースを添えて召し上がれ。