◆和食ニュースタイル◆

きんかんバターケーキ

全量／２１０１Ｋカロリー

●材料(18cmケーキ型)		下ごしらえ
(1)無塩バター	１２０ｇ	(1)柔らかくする
(2)砂糖	１００ｇ
(3)卵	２個	(3)ほぐす
(4)薄力粉	９０ｇ	(4)〜(6)合わせてふるう(A)
(5)アーモンドプードル	３０ｇ
(6)ベーキングパウダー	小さじ１/２
(7)きんかん	１００ｇ	(7)(8)熱湯をかける。さらにブランデーをふりかけておく(B)
(8)ブランデー	大さじ１

●作り方 １ ボールにバターを入れて、柔らかくする。 砂糖を３回に分けて入れながら、白っぽくなるまですり混ぜる。 　 ２ １に卵を少しずつ加え、さらに(A)を入れて、光沢が出るまで混ぜる。 (B)を混ぜ合わせる。紙を敷いた型に流し、１８０℃で３０分焼く。