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◆和食ニュースタイル◆ |
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 蓮根豆腐 |
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| １人あたり／６１Ｋカロリー | |
| ●材料(6人分) |
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| (1)鶏挽肉 | ８０ｇ | ||
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| (2)蓮根 | １００ｇ | ||
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| (3)木綿豆腐 | ８０ｇ | (3)軽く水を切る | |
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| (4)にんじん | １０ｇ | (4)微塵切り | |
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| (5)きくらげ | ５ｇ | (5)水で戻し微塵切り | |
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| (6)ぎんなん | ６個 | (6)渋皮を取って粗微塵切り | |
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| (7)卵 | １/２ | ||
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| (8)片栗粉 | 大さじ１/２ | ||
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| (9)酒 | 大さじ１/２ | ||
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| (10)薄口醤油 | 大さじ１/２ | ||
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| (11)塩 | 小さじ１/４ | ||
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| (12)辛子醤油 | 適宜 | (12)蓮根豆腐に浸けて食べる | |
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