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◆和食ニュースタイル◆ |
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 牛たたきのごまだれ |
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| １人あたり／１７４Ｋカロリー | |
| ●材料(6人分) |
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| (1)牛赤身塊肉 | ４００ｇ |
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| (2)塩、こしょう | 各少々 | |||
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| (3)大根 | １５０ｇ | (3)千切り | ||
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| (4)アスパラガス | ５０ｇ | (4)根元を持って折る。茹でて千切り | ||
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| (5)にんじん | ５０ｇ | (5)皮をむき千切り | ||
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| (6)セロリ | ３０ｇ | (6)筋を取り千切り | ||
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| ＜ごまだれ＞ | ||||
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| (7)白ごま | ６０ｇ | (7)油が出るまでする | ||
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| (8)醤油 | 大さじ４・１/２ | |||
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| (9)酢 | 大さじ４・１/２ | |||
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| (10)だし | 大さじ３ | |||
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